Nella nuova puntata di Green&Pink, Coldiretti Treviso ci porta a Follina, dove Pierangelo Curto, figlio del titolare dell’Agriturismo La Dolza, ha sviluppato una passione per la panificazione fin da piccolo. Grazie all’ispirazione della nonna e della mamma e alla formazione presso l’istituto alberghiero, oggi Pierangelo segue con dedizione la trasformazione dei prodotti agricoli in pane, biscotti e altri lievitati di alta qualità.

Una scelta significativa dell’azienda è stata quella di coltivare grani antichi, meno ricchi di glutine e più nutrienti, permettendo di ottenere farine dal sapore unico. Questo approccio, controcorrente rispetto alla viticoltura predominante nella zona, offre ai clienti prodotti genuini e ricercati, realizzati interamente con materie prime aziendali. Un viaggio di qualità e tradizione che onora il legame con il territorio!

Guarda il video: https://youtu.be/mLmB9ja0EK8