Arriva “il tutor della spesa” per aiutare a risparmiare oltre il 30 per cento, senza rinunciare alla qualità, i troppi italiani che sono costretti a tagliare la spesa. Dopo il lancio dell’iniziativa di Coldiretti a “Cibi d’Italia” al Castello Sforzesco di Milano, ora il “tutor” arriva anche in Veneto, per la precisione a Tencarola di Selvazzano, a Padova, domani, sabato 11 maggio, dalle 10 al mercato di Campagna Amica “Dalla Terra alla Tavola”.
In uno dei primi e più frequentati mercati “a km 0” del padovano la “tutor della spesa” Cinzia Alicardo di Coldiretti Padova sarà disponibile per guidare i consumatori fra i banchi dei produttori agricoli, consigliare sulla scelta dei prodotti di qualità ad un prezzo conveniente, informare sulla stagionalità e le proprietà delle eccellenze del territorio padovano, illustrare alcune facili ricette della tradizione, spiegare come impiegare in cucina determinati prodotti, ma anche dare vere lezioni pratiche di risparmio. Perché proprio dai mercati di Campagna Amica parte la sfida per una spesa di qualità attenta al portafoglio. Non è un caso che all’ingresso dei mercati di Campagna Amica un grande tabellone riporti gli sconti del 30 per cento applicati dagli agricoltori sulla loro merce rispetto alle quotazioni medie giornaliere del servizio “Sms Consumatori”. Ecco allora tutte le “dritte” per risparmiare senza rinunciare alla bontà e alle eccellenze del territorio, per scegliere con consapevolezza ed evitare di mettere in crisi l’economia domestica.
Le famiglie italiane, sottolinea la Coldiretti, hanno speso per mangiare 477 per euro al mese, ma in 7 casi su 10, nel 2012 secondo l’Istat, sono state costrette a ridurre non solo le quantità, ma anche la qualità dei prodotti acquistati, mettendo di fatto a rischio la sicurezza alimentare e la salute. La crisi, precisa la Coldiretti, ha privato le famiglie di alimenti essenziali per l’alimentazione con il 12,3 per cento degli italiani che non è più in grado di sedersi a tavola con un pasto adeguato in termini di apporto proteico almeno una volta ogni due giorni.
I “tutor della spesa” di Campagna Amica vogliono invertire questa drammatica tendenza con la diffusione di comportamenti e conoscenze utili a fare scelte di acquisto consapevoli nel momento di fare la spesa. Oltre che negli agrimercati, i tutor saranno presenti anche nelle scuole e nelle fattorie didattiche con dimostrazioni, esercitazioni e consigli per riconoscere i cibi di qualità, ma low cost, allevare on line un maiale o una mucca, preparare maquillage fai da te a costo zero, coltivare orti nei più piccoli spazi di case, terrazzi, aiuole o addirittura sui tetti, pulire la casa con i prodotti della natura, riciclare intelligentemente i rifiuti, fare la pasta, il pane o le conserve in casa, ma anche adottare a distanza una pianta da frutto o un ulivo per avere pere o extravergine personalizzati.
L’attività dei “tutor della spesa” si articola nell’addestramento al risparmio in diverse lezioni, dall’intelligente utilizzo di internet alle brillanti idee sulle modalità di acquisto che consentono si risparmiare come il “car pooling” o il “pick your own”, dall’ astuto recupero degli avanzi ai suggerimenti per dire addio all’estetista e preparare un maquillage casalingo low cost, dai consigli per creare l’orto anche in spazi ridotti alle strategie per scovare prodotti “doc” al giusto prezzo, dalle istruzioni per leggere bene le etichette e riconoscere le qualità dei prodotti ai trucchi per risparmiare nella pulizia della casa. “Tagliare indiscriminatamente sul cibo significa tagliare sulla salute e sul futuro”, ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel sottolineare che “questo non è accettabile in un Paese che ha conquistato il mondo grazie ai primati a livello internazionale per qualità e sicurezza del Made in Italy alimentare. Vogliamo creare le condizioni per mangiare bene a costi accessibili anche in Italia e su questo - precisa Marini - siamo impegnati a lavorare per la formazione e l’informazione, nei nostri mercati di Campagna Amica, nelle fattorie didattiche e nelle scuole”.