16 Marzo 2013
MERCATO “DALLA TERRA ALLA TAVOLA”: QUATTRO ANNI CON LE TIPICITA’ A “KM 0”


Quattro anni di successi per il farmer’s market “Dalla Terra alla Tavola” a Tencarola di Selvazzano. Un’importante conferma per uno dei primi mercati di prodotti agricoli a “km 0” della nostra provincia, grazie dalle aziende del territorio, fra l’interesse crescente da parte dei consumatori che scelgono la spesa dall’agricoltore all’insegna della tipicità, dell’origine, della qualità e anche della convenienza del prezzo. Quattro anni al fianco dei consumatori con le tipicità del territorio “scaccia crisi”, in grado di contenere l’impatto della spesa alimentare all’insegna della qualità e di dissipare così i timori nei confronti degli scandali alimentari provocati dai tanti alimenti anonimi che invadono il nostro Paese.  
Per festeggiare il quarto compleanno anniversario dell’iniziativa voluta nel 2009 da Coldiretti Padova e dall’Amministrazione Comunale di Selvazzano stamattina, 16 marzo, si è tenuta la cerimonia di rinnovo della convenzione insieme ai produttori e ai cittadini – consumatori che come ogni sabato affollano il mercato. Il presidente di Coldiretti Padova Federico Miotto e il direttore Walter Luchetta, hanno firmato il rinnovo della convenzione con gli assessori Mariano Fuschi e Giovanna Rossi e altri rappresentanti dell’Amministrazione Comunale.
Con l’occasione i cittadini hanno potuto conoscere e degustare le primizie di stagione e trovare anche originali idee per il pranzo della domenica e le imminenti festività di Pasqua.
Il mercato di Tencarola è fra i più frequentati della provincia. Ogni sabato mattina centinaia di consumatori fanno la spesa alimentare direttamente nei venti stand gestiti agricoltori che offrono solo merce propria e ovviamente di stagione. Sul fronte dei prezzi massima attenzione alla convenienza e trasparenza garantita dallo sconto del 30 per cento applicato dai produttori rispetto alle quotazioni giornaliere del servizio “Sms Consumatori” esposte all’ingresso del mercato.
Il successo del mercato “Dalla Terra alla Tavola” di Tencarola si rinnova di anno in anno, grazie alla lungimiranza dell’Amministrazione Comunale di Selvazzano, che ha saputo cogliere, concretizzare e mantenere questa iniziativa nella sua totalità. Una collaborazione proficua, sostenuta con convinzione e con reciproca soddisfazione. Gli imprenditori agricoli di Coldiretti sono impegnati nella promozione di una filiera agroalimentare tutta agricola e tutta italiana e il farmer’s market di Selvazzano si inserisce in questo contesto, aprendo una nuova era del ciclo produzione-consumazione. I consumatori non cercano solo la convenienza del prezzo, ma prodotti genuini, di cui sia chiara l’origine e la sicurezza alimentare. L’affermazione dei mercati di Campagna Amica sta facendo emergere tre chiare linee di tendenza fondamentali come la ricerca della combinazione ottimale tra qualità, sicurezza e prezzo, la percezione della responsabilità sociale ed ambientale che ha ogni atto di acquisto e il rapporto tra il cibo ed il territorio con il riconoscimento del valore che ha l’identità territoriale delle produzioni.
I prodotti più acquistati nei mercati degli agricoltori sono, nell’ordine, la verdura, la frutta, i formaggi, i salumi, il vino, il latte, il pane, il miele, le conserve di frutta, la frutta secca, i biscotti ed i legumi, ma non manca l’interesse per i prodotti non alimentari come ad esempio i fiori freschi, le piante, e gli agricosmetici.   

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